经典主菜

• 维也纳炸肉排 Wiener Schnitzel：小牛肉薄拍酥炸，正宗用小牛肉，配柠檬与蔓越莓酱，15-25 欧元。
• Tafelspitz 清炖牛肉：弗兰茨·约瑟夫皇帝最爱的水煮牛肉配蔬菜与苹果辣根酱，老字号 Plachutta 为代表。
• 克恩顿奶酪面 Kaesespaetzle：阿尔卑斯版奶酪面疙瘩，山区餐馆必点。
• 南瓜籽油沙拉：施蒂利亚特产浓香南瓜籽油拌土豆沙拉。
• 维也纳香肠摊：街角 Wuerstelstand 的热狗与辣肠，5 欧元解决一餐。

甜点与咖啡

• 萨赫蛋糕：1832 年诞生的巧克力杏子酱蛋糕，萨赫酒店正店排队亦值得。
• 苹果卷 Apfelstrudel：薄如纸的酥皮卷配香草汁。
• 皇帝煎饼 Kaiserschmarrn：撕碎的松软煎饼配梅子酱。
• Melange 与 Eierkaffee：奶沫咖啡是维也纳咖啡馆的标配，配一杯清水上桌。
• 莫扎特巧克力球：萨尔茨堡 Mirabell 原装最有名。

觅食区域与建议

• 维也纳：Naschmarkt 集市尝中东与奥地利混搭，内城老咖啡馆按名单逐家打卡。
• 萨尔茨堡：粮食胡同老餐馆与 Getreidegasse 甜点铺集中。
• Heuriger 新酒酒馆：维也纳城郊葡萄园酒庄自酿当年新酒，配冷盘自助，秋季最佳。
• 午餐套餐 12-18 欧元，晚餐主菜 20 欧元起，咖啡馆早餐 10-15 欧元。