国菜与家常

• 卡楚帕（Cachupa）：玉米、豆类与肉或鱼慢炖一整夜的国民杂烩，分「富卡楚帕」（肉多料足）与简版；第二天回锅煎炒的版本叫卡楚帕雷福加达（Cachupa refogada），早餐王牌。
• 烤金枪鱼与瓦胡鱼：大西洋渔获现捕现烤，配番茄洋葱沙司与米饭，海边餐厅人均 1,000-2,000 埃斯库多。
• 龙虾意面（Lagostada）：佛得角版海鲜主菜，圣玛丽亚与明德卢的餐厅招牌。
• 馅饼配恶魔酱（Pastel com diablo dentro）：金枪鱼炸馅饼蘸超辣酱，明德卢小吃代表。

地方风味

• 福戈山羊奶酪与火山咖啡：恰达卡尔代拉斯的咖啡与葡萄酒由火山灰土壤滋养，可在山屋直接品尝购买。
• 圣安唐山药与格罗格酒：圣安唐岛盛产山药与甘蔗，用甘蔗渣酿的格罗格（Grogue）是国民烈酒，酒劲十足请浅酌。
• 庞切（Ponche）：甘蔗糖蜜调制的利口酒，餐后标配。

觅食区域与价位

• 普拉亚高原区与海滨餐厅街：正餐人均 1,200-2,500 埃斯库多。
• 圣玛丽亚码头周边：烤鱼、海鲜饭与披萨选择多，人均 1,500 埃斯库多上下。
• 明德卢：阿马德拉广场附近的小馆子与音乐餐厅，边听莫尔纳边吃小龙虾饭。
• 乡村地区：aluguer 沿线小餐馆按当日食材出菜，遇到什么吃什么反而是惊喜。

用餐节奏与建议

佛得角人晚餐普遍在 20 点以后，乡村食堂中午 12 点到 14 点只供应当日套餐（约 500-900 埃斯库多），错过就只能等晚上。海鲜认准当日渔获：下午渔船靠港后去码头直接购买，再请餐厅代加工是聪明吃法。对乳制品敏感者注意山羊奶酪与奶制甜品；格罗格酒后劲十足，聚会场合浅尝即可。想学做卡楚帕，明德卢有面向游客的家庭厨房课程，通常包含市场采购环节，比餐厅一顿饭更能记住这个国家。