国民与代表菜

• 斯库德卡里斯（Skoudehkaris）：以香料与羊肉焖制的米饭，被视为吉布提的国菜，米粒入味、肉香浓郁，是本地餐馆的招牌。
• 法法（Fah-fah）：以羊肉或牛肉与蔬菜炖煮的浓汤，常配薄饼或面包食用，适合搭配主食。
• 烤鱼与海鲜：濒临亚丁湾，鲷鱼、石斑与章鱼新鲜实惠，烤制、炖煮或做成咖喱皆宜。
• 拉霍（Lahoh）：受也门与索马里影响的发酵薄饼，松软微酸，常作早餐或配炖菜。
• 炖豆与烤肉：街头常见的经济主食，配米饭或面包，量大管饱。

饮品与小吃

• 骆驼奶：当地传统饮品，营养丰富、风味独特，初次尝试可少量饮用。
• 香甜红茶：加糖与香料的红茶，是社交与待客的日常，餐馆里常免费续杯。
• 热带水果与果汁：芒果、香蕉与木瓜常见，鲜榨果汁清爽解暑，适合炎热天气。
• 法式面包与咖啡：受法国影响，面包房与咖啡文化在吉布提市颇有存在感，早餐容易解决。

觅食区域与价位

• 吉布提市集中了多数餐馆，中央市场周边与海滨一带觅食最方便，选择也最多。
• 本地餐一顿约合人民币 30-80 元，一顿烤鱼配主食通常不超过百元；涉外餐厅与酒店价格明显更高。
• 渔港附近的海鲜价格相对实惠，可现点现做，但请选择卫生条件较好的摊位。

饮食建议

• 当地以清真饮食为主，禁食猪肉，进入斋月白天餐馆营业时间会受影响。
• 自来水不宜直接饮用，请选择瓶装水，路边生冷食物与冰块需谨慎。
• 气候炎热，注意补水与食品新鲜度，海鲜与肉类建议选熟食。