国民级经典

• 库莎丽（Koshari）：米饭、通心粉、扁豆与鹰嘴豆浇番茄酱与炸洋葱，便宜饱腹，是埃及国民小吃，街头连锁店随处可见。
• 烤鸽子（Hamam Mahshi）：鸽子腹中塞入米饭或小麦烤制，是传统宴客菜，老城区餐馆做得最地道。
• 富尔与塔米亚（Ful 与 Taamiya）：蚕豆泥与炸蚕豆丸子，是埃及人早餐的标配，配大饼与腌菜最搭。
• 烤肉串与科夫塔（Kofta）：羊肉或牛肉烤制，配大饼、沙拉与芝麻酱，是晚餐常见组合。

街边与主食

• 埃及大饼（Aish Baladi）是本地主食，中空可夹一切配料，几乎每餐都出现。
• 沙威玛（Shawarma）与炸鱼饭是常见的快捷选择，适合赶路时解决一餐。
• 甜点乌姆阿里（Om Ali）与巴斯布萨（Basbousa）值得一试，配红茶或薄荷茶最佳。

价位与觅食区域

• 街头库莎丽一份约 30-60 埃镑，本地餐馆一餐约 80-200 埃镑。
• 开罗哈利利集市周边、老城区与尼罗河畔是觅食集中地，选择多、价格跨度大。
• 中高档餐厅人均约 300-800 埃镑，酒店餐厅与西式连锁价格更高。

实用建议

• 自来水不宜直饮，请选瓶装水，街边生冷食物与未削皮水果需谨慎。
• 餐厅账单可能已含服务费，小费另给 5-10% 较为常见。
• 斋月期间部分餐馆白天歇业，请提前确认营业时间，尊重当地习俗。