国民级风味

• 棕榈果炖鸡（Poulet Nyembwe）：以棕榈果酱汁炖煮鸡肉，是加蓬公认的国菜，配米饭或木薯团食用。
• 木薯叶炖菜：木薯叶捣碎后加棕榈油与花生炖煮，常配鱼或肉，风味浓厚。
• 烤鱼与河鲜：奥果韦河与大西洋提供丰富渔获，烤鱼配辣酱与香蕉是常见组合。
• 香蕉与木薯制品：炸香蕉、木薯团与蒸香蕉是日常主食，饱腹而实惠。

小吃与饮品

• 花生酱炖菜：以花生酱为底的浓郁炖菜，配饭或木薯。
• 热带水果：芒果、木瓜、菠萝与山竹丰富且新鲜。
• 法式面包与咖啡：受法国影响，城市街头面包房与咖啡馆随处可见。
• 本地啤酒与棕榈酒：乡镇可见棕榈酒，饮用请选正规场所。

觅食与价位

• 利伯维尔的餐馆与市场可尝到各色加蓬菜，一顿本地餐人均约 3,000-8,000 中非法郎。
• 让蒂尔港与内陆城镇以家常菜为主，选择客流多的店更稳妥。
• 国家公园营地多为全包餐食，口味偏简，可自备少量零食。
• 加蓬物价偏高，中高档餐厅消费接近欧洲水平，预算需留余量。

用餐习惯

加蓬人用餐多用右手取食，共享一盘菜肴时取用自己面前的部分即可。城市餐馆普遍接受刷卡，但乡镇与营地以现金为主。受法国影响，面包、咖啡与甜点融入日常，早餐常见面包配咖啡。若受邀到当地家庭做客，带上一份水果或饮料是得体的心意；用餐时对主人准备的菜肴表示赞赏，会让交流更加愉快。餐馆一般不加收服务费，账单即最终金额。