代表菜

• 哈恰普里（khachapuri）：奶酪面包，阿扎尔式形似小船，中间打入蛋黄与黄油，趁热拌开食用。
• 烤肉（mtsvadi）：以猪肉或羊肉炭火烤制，配洋葱与石榴籽，是宴席上的主角。
• 饺形面食（khinkali）：汤汁丰富的肉馅大饺子，用手捏住顶端先吸汤，再吃皮与馅。
• 核桃茄子卷（badrijani nigvzit）：煎茄子卷核桃酱，是常见的开胃菜，蒜香浓郁。
• 奶酪与草药：苏尔古尼等本地奶酪配新鲜香草，风味独特，常与面包同食。

葡萄酒与饮品

• 克维夫里（qvevri）葡萄酒：陶罐埋地酿造，白葡萄酒常呈琥珀色，被列入非物质文化遗产。
• 恰恰酒（chacha）：以葡萄渣蒸馏的烈酒，餐后常见，度数较高需慢饮。
• 矿泉水与柠檬水：本地矿泉水品质上佳，汽水乐蒙纳迪口味多样。

价位与觅食区域

本地餐馆人均约 15-40 拉里，哈恰普里与饺子分量足、价格亲民。第比利斯老城与河畔餐厅集中，卡赫季的酒庄与西格纳吉小镇可尝到产地风味；集市与巴扎是买奶酪、干果与香料的好去处。

实用建议

• 格鲁吉亚宴席（supra）菜量极大，点菜宜少而精，避免浪费。
• 祝酒文化浓厚，不胜酒力可礼貌说明或以水代酒。
• 城市可刷卡，山区与集市请备现金。