国民餐与主食

• 米饭配咖喱（rice and curry）：一餐可配五到十种咖喱，外加薄脆与椰丝辣酱。本地餐厅约 300-800 卢比，酒店自助约 1,500-3,000 卢比。
• 碗状薄饼（appa，英文 hoppers）：发酵米浆烙成的碗状薄饼，加蛋版本最受欢迎，是经典早餐，约 50-150 卢比一只。
• 蒸米粉（string hoppers）：细米粉压成的圆饼，配咖喱与椰浆同食，很多家庭早餐必备。
• 炒饼（kottu roti）：把罗提饼切碎与蔬菜、蛋、肉在铁板上翻炒，声响是夜市一景，约 300-700 卢比。
• 椰丝辣酱（pol sambol）与扁豆咖喱（dhal curry）是餐桌上最常见的两味。

甜品与饮品

• 锡兰红茶（Ceylon Tea）：高地红茶清亮醇厚，茶厂与路边茶摊都能喝到，一杯约 50-100 卢比。
• 金椰子（king coconut）：橙色椰青，街头随处可买，约 100-200 卢比一个。
• 凝乳配椰糖：水牛凝乳淋上棕榈糖浆，是当地经典甜品。
• 拉茶与奶茶：本地茶馆的奶茶偏甜，街边小店现煮现卖。

觅食区域与建议

• 科伦坡：荷兰医院旧址、贝塔市场与加勒路一带选择最多，从街头小吃到融合菜都有。
• 康提与埃拉：本地小馆与茶室集中，适合尝家常咖喱与薄饼。
• 加勒古城：殖民风格咖啡馆与国际餐厅较多，价格偏高。
• 路边摊请挑翻台快、本地人多的店家，尽量吃熟食、喝密封瓶装水。
• 斯里兰卡餐厅多数不收服务费，账单即最终金额，小费可另给。