巴索托家常菜

• papa：白玉米粉糊，巴索托饮食的绝对核心，配一切炖菜。
• moroho：高原野菜或菠菜炖菜，配 papa 是国民日常。
• chakalaka：辣味番茄豆子配菜，随南非饮食传入，佐烤肉一流。
• motoho：发酵高粱粥，微酸带气，是牧区早餐传统。
• 烤全羊：节庆与营地晚宴的重头戏，高原羊肉紧实鲜香。

牧区与营地用餐

马背徒步线路沿途的牧民家庭与山间石屋提供简餐：现烤面包、山羊奶酪、papa 配炖鸡，饮品多为砖茶。Afriski 与各 lodge 的餐厅水准接近南非山地餐厅，人均 150-300 洛蒂，炖牛肉与鳟鱼最常见（高原水库有鳟鱼）。

马塞卢觅食

马塞卢集中了国内最好的餐厅：酒店系（Sun 系）自助与点餐俱佳，市中心有南非连锁咖啡与披萨，印度菜和中国人开的餐馆也有踪迹。本地餐馆人均 40-70 洛蒂，中高档 120-250 洛蒂。超市以 Shoprite 与 Pick n Pay 为主，徒步前采购干粮很方便。

饮品

• Maluti 啤酒：本土拉格，高原夜宿的标配。
• 砖茶与薄荷茶：牧区待客首选，配现烤面包。
• 南非酒：餐厅酒单以南非酒为主，性价比高。

实用建议

• 自来水不建议直饮，山区请自备滤水器或买瓶装水。
• 周日与公共假期多数餐馆歇业，请提前问酒店。
• 徒步日午餐多由营地打包，口味简单可自备辣酱。

宴席与市集

若被邀请参加当地婚礼或成人礼宴席，烤全羊与 papa 是主桌标配，主人通常会劝客人先吃多吃，入乡随俗即可。莫舒舒日（3 月 11 日）前后马塞卢有节庆市集，现烤面包、蜂蜡与高原蜂蜜都值得买；徒步沿线牧民有时会兜售自产山羊奶酪与酸奶，现金交易，尝一口再决定。肠胃敏感者请避免生冷沙拉，炖煮类菜品相对安全，尽量选人流量大的摊档。