国民级经典

• 阿多波（Adobo）：以醋、酱油、蒜与月桂叶炖煮的猪肉或鸡肉，咸酸下饭，被称为菲律宾国菜，一份约 150-250 比索。
• 西尼刚（Sinigang）：以罗望子调味的酸汤，配猪肉、虾或鱼，酸爽开胃，是当地人最爱的家常汤品。
• 烤乳猪（Lechon）：尤以宿务的最著名，整猪炭烤数小时，皮脆肉嫩，节庆与聚会必备。
• 卡雷卡雷（Kare-kare）：花生酱炖牛尾，配蔬菜与虾酱食用，味道浓郁偏甜。
• 西西格（Sisig）：铁板剁碎猪头肉，挤上酸柑汁，滋滋作响，配啤酒最佳。
• 伊纳萨尔（Inasal）：源自巴科洛德的烤鸡腿，刷上胭脂木油，蘸醋与酱汁食用，便宜又美味。

小吃与甜点

• 哈洛哈洛（Halo-halo）：刨冰混合紫薯、椰果、豆类与冰淇淋的国民甜品，夏日解暑首选。
• 潘西特（Pancit）：菲律宾式炒面，节庆与生日必备，寓意长寿。
• 春卷（Lumpia）：有炸与生食两种，常见于聚会与街边小吃摊。
• 巴洛特（Balut）：孵化中的鸭蛋，是著名街头小吃，敢吃再试。
• 芒果与芒果干：吉马拉斯芒果世界闻名，宿务芒果干是热门伴手礼，机场与超市均有售。

觅食区域与建议

• 马尼拉的 BGC 与马卡蒂商圈餐厅集中，商场美食广场性价比高、选择多。
• 宿务的 Larsian 烧烤夜市与 SM 商场美食街适合尝鲜，价格亲民。
• 街边小吃价格便宜，但请注意卫生与冰水来源，尽量选择客流大的摊点。
• 餐厅账单常已含 10% 服务费，是否另给小费可酌情决定。

饮品与甜品

• 青柠汁（Calamansi Juice）：用本地小青柠现榨，酸甜清爽，配油炸小吃最解腻。
• 椰子水与椰子甜点：热带椰子在街边现开现喝，椰肉制成的甜点也十分常见。
• 菲律宾式热巧克力（Tsokolate）：用本土可可制成，浓稠微苦，配油条蘸食是传统吃法。
• 焦糖布丁（Leche Flan）：源自西班牙，是节庆餐桌上最常见的甜品之一。

菲律宾人吃饭偏爱配碳酸饮料，本地啤酒如 San Miguel 也很受欢迎。若想一次尝遍多种甜品，可到商场的美食广场或甜品店点一份综合拼盘，分量足、价格低。

菲律宾的饮食深受家庭聚餐文化影响，周末的商场餐厅常常排起长队，一家人点满一桌共享。若被邀请到当地人家里吃饭，带一份甜点或水果是礼貌的做法，主人通常会热情地劝你多添饭。自助餐式的菲律宾菜馆也很多，适合一次尝遍多种菜式，也能感受到当地人爱分享的饮食文化。