国民级经典

• Sarmale：酸菜叶或卷心菜叶卷入肉馅、米饭与香料，慢炖数小时，节庆餐桌的绝对主角，一份约 30-50 列伊。
• Mămăligă：玉米糊，乡村版「面包」，配奶酪与酸奶油，或做成煎制玉米饼（mămăligă cu brânză）。
• Mici：牛羊肉混合的无皮烤肠，孜然与蒜香突出，配芥末与啤酒，夏季街头全民美食。
• Ciorbă 酸汤系：Ciorbă de burtă（牛肚酸汤）、Ciorbă de perișoare（肉丸酸汤），以 borș 发酵酸味提神，一锅约 20-35 列伊。
• Papanași：油炸奶酪面团配酸奶油与果酱的国民甜点，一人一份刚刚好。
• Cozonac：复活节与圣诞节的果仁甜面包，老面包房的手工版最值得一试。

地方与节庆风味

• 特兰西瓦尼亚：受匈牙利与撒克逊影响，浓汤、鹅肝与烟熏培根出色，可试古拉什类炖肉。
• 多瑙河三角洲：鱼汤（ciorbă de pește）与烟熏鲤鱼，图尔恰与多瑙河口村镇最地道。
• 奥尔特尼亚与山区：炭火鳟鱼、山羊肉与野菇炖菜。
• Țuică 与 Pálinka：李子蒸馏白兰地，餐前一小杯是待客礼仪，度数不低请量力。

价位与觅食区域

• 布加勒斯特老城餐厅丰富：百年啤酒屋 Caru cu Bere 适合仪式感晚餐，人均 80-150 列伊；本地连锁家常菜馆人均 40-60 列伊。
• 锡比乌、布拉索夫老城广场边的餐厅风景加分，人均 60-100 列伊。
• 面包房（Brutarie）与便利店适合早餐：可乐饼、酥皮派与咖啡 15-25 列伊搞定。
• 罗马尼亚葡萄酒性价比高，Fetească Neagră（红）与 Tămâioasă Românească（甜白）值得点瓶装。
• 素食与轻食可选 zacusca（茄椒酱）抹面包、烤蔬菜与酸汤，选择比想象中多。