国民级经典

• 卡布萨（Kabsa）：以香料焖煮的长粒米饭配烤鸡或羊肉，是沙特最常见的国民主食。
• 曼迪（Mandi）：在土坑或专门烤炉中焖熟的羊肉配米饭，肉香浓郁，常是宴客主菜。
• 杰里什（Jareesh）：碾碎小麦熬成的浓稠粥状主食，常配羊肉，是斋月与家庭餐桌的常客。
• 穆塔巴格（Mutabbaq）：薄面皮包裹肉馅、鸡蛋与韭葱后煎成的方形馅饼，街头常见。
• 沙威玛与烤肉串：街边快餐主力，价格亲民，出餐极快。

小食与甜点

• 鹰嘴豆泥与茄子泥：配薄饼食用，是餐前必备。
• 法拉费：炸鹰嘴豆丸子，素食友好。
• 库纳法（Kunafa）：奶酪夹心酥皮甜点，淋上糖浆，甜度极高。
• 椰枣（Dates）：沙特的招牌物产，品种繁多，是待客与伴手礼首选。
• 阿拉伯咖啡（Qahwa）：淡黄绿色，带豆蔻香气，配椰枣同饮是正统礼数。

觅食区域与价位

• 本地餐厅：一份卡布萨或曼迪约 30-70 里亚尔，份量通常很足，两人分食常见。
• 街边快餐：沙威玛与烤肉卷约 5-15 里亚尔。
• 连锁咖啡馆：沙特咖啡文化浓厚，一杯拿铁约 15-25 里亚尔。
• 老市集与香料市场：可买椰枣、香料与阿拉伯咖啡豆带回。

实用建议

• 沙特全境禁酒，餐厅不供应任何酒精饮料，也不要在公共场合讨论相关话题。
• 斋月期间白天多数餐厅不营业，可在酒店或指定区域用餐。
• 餐厅份量普遍偏大，两人共享一份主菜加小食通常足够。
• 小费非强制，餐厅与酒店可按 5%-10% 表示满意。