克雷奥尔代表菜

• 鱼咖喱（curry pwason）：鲜鱼配椰奶与咖喱叶，辛香温和，配米饭是国民主菜。
• 章鱼沙拉（salad zourite）：焯煮章鱼拌柠檬、辣椒与洋葱，冷食开胃，全岛通吃。
• ladob：芭蕉或木薯用椰奶、香草与糖慢炖的甜点，也有咸味版本配咸鱼。
• 鲨鱼酱（chutney de requin）：煮熟鲨鱼捣碎拌青柠与辣椒，克雷奥尔配饭神器。
• 烤红鲷与石斑：渔获当日直供，夜市明火烤制最香。

夜市与平价觅食

博瓦隆海滩夜市在周末与周三晚间开张：烤鱼串、咖喱饭与果汁摊一字排开，人均 150-250 卢比吃到扶墙；维多利亚 Sir Selwyn 市场上午看鲜鱼与香料，周边小店卖现做萨莫萨与咖喱角；本地 take-away 店的鱼饭盒 60-100 卢比，是预算党救星。

度假村与中高端

度假村晚餐人均 600-1,200 卢比起，主打法式融合与海鲜；马埃与普拉兰有少数中餐馆与印度餐厅调剂口味。午餐简餐、晚餐正餐是最经济的组合。

饮品与手信

• 塞舌尔啤酒 Seybrew：本地拉格，海滩标配。
• 香草与肉桂：殖民时代香料种植园的遗产，维多利亚市场购买。
• 椰子朗姆酒与 Takamaka 朗姆：调 Mojito 一流，机场免税有售。

实用建议

• 鱼类海鲜按当日渔获点单，菜单外的更划算。
• 自来水可饮但口感一般，习惯瓶装水的请备足。
• 自助早餐吃厚实些，海岛午餐成本高。

克里奥尔餐桌文化

塞舌尔人吃饭节奏慢、分量实，主菜常配三种以上配菜，吃不完打包毫无负担；10 月克里奥尔节期间，维多利亚与各岛都有露天烹饪摊，是集中尝遍本地菜的最佳窗口。讲究些的餐厅会把章鱼沙拉做成前菜拼盘，配本地青柠汽水；甜品首推香草冰淇淋与椰子蛋糕，原料都来自岛上香料种植园的传统。