国民级经典

• Arepa 阿瑞巴：玉米面团烤或煎后剖开夹馅（碎肉、黑豆、芝士、鸡肉牛油果），国民早餐与夜宵，名店按馅料命名各色阿瑞巴，一份 1-3 美元。
• Pabellón Criollo 克里奥尔炖饭：国庆国菜，黑豆、牛肉丝、白米饭配芭蕉，寓意黑豆、牛肉与白米的种族融合，加煎蛋即为「骑马式」。
• Cachapa 玉米煎饼：鲜玉米磨浆烙成，夹白芝士，甜咸交融，街边早市最佳。
• Hallaca 圣诞粽：玉米皮裹玉米团与肉馅炖煮，全家参与制作的圣诞仪式食物。
• Empanada 炸馅饼：半圆玉米皮炸芝士或碎肉，海边摊位配鲜榨果汁。

海鲜与加勒比风味

• Pescado frito 炸全鱼：配椰香黑豆饭与芭蕉片，玛格丽塔岛与洛斯罗克斯的招牌。
• 龙虾：洛斯罗克斯岛上的手信级美味，美元现付，半只起卖。
• Cazuela de mariscos 海鲜浓汤：加勒比奶香炖海鲜，配木薯饼。

饮料与酒

• Polar 啤酒：国民品牌，冰镇配炸鱼。
• 朗姆酒：本土陈年朗姆性价比高，是提神调饮的底酒，可作手信。
• Papelón con limón：粗糖甘蔗块加青柠的传统解暑饮。

现实与觅食建议

• 因物资供应不稳，超市货架与餐厅菜单可能不齐，餐厅「有什么点什么」，不要执着于特定菜品。
• 可靠酒店的餐厅与知名连锁烤肉店是最稳妥的选择，价格以美元计。
• 街头小吃选择生意兴隆、翻台快的摊位，避免生冷。
• 可可与咖啡是品质稳定的伴手礼，机场免税与老城杂货铺均有售；买一包玉米粉带回，在家也能复刻基础版阿瑞巴早餐。
• 早餐认准现点现做的阿瑞巴摊，玉米香浓、馅料实在，通常 2 美元以内就能吃饱。
• 正餐优先选酒店餐厅或老字号，菜单看不懂就让店家推荐当日菜；现金当面点清再离开柜台，找零同样当面核对。