花东金针飨宴，富里忘忧行

文／池冰蕙整理报导

 

花莲的赤柯山、六十石山及台东的太麻里是国内三大高山金针重地，每年八、九月都吸引成千上万游客为之疯狂，橘黄色的金针花大片覆盖在翠绿的山顶上，宛如金粉美丽的散落其中，趁着花海盛开，不妨就一同前往花东纵谷，欣赏金针之美。

金针为花东地区的主要经济作物，有超过40年的历史，而金针花又有“一日美人”之称，寿命只有一天，而我们食用的金针其实是赶在花开之前所抢收尚未开启的花蕾，一旦花开就无法食用。新鲜的花蕾保存不易，所以金针是以脱水加工的方式运送贩卖。

每年的金针花田同时绽放时，黄金花海让人屏息，清晨爬上海拔800米的高山，满山的浓雾相当梦幻，太阳升起后再俯视花东纵谷最为壮观，每年的金针花季也为花东地区创造商机，让花农找到另一种生存之道，风味料理、民宿、农特产品热销，吸引游子回笼，也有部分外地移民到此一起为农业奋斗。想知道金针花海更多的美丽的故事，请上农委会农业易游网“金色夏之恋　富里忘忧行”。

 

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