名古屋现烤鳗鱼，四步食法最销魂::爱知::蓬莱阵屋
最后更新 2026-09-08 — 蓬莱阵屋...
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名古屋所在的爱知县是日本第一的鳗鱼产地，其鳗鱼饭的做法和吃法也有别于其他地方，称为“ひつまぶし”。将鳗鱼用高超的刀法予以划上细致的刀痕，沾上特制酱料烧烤过后再放在饭上炊蒸，吃法是先用饭杓将鳗鱼饭分成四等分，第一份舀起吃原味，第二杓加入称为“药味”的细葱花、海苔丝及山葵等佐料吃，第三杓随便你怎么吃，最后一杓加入香茶变成“茶渍”...点击看详细景点介绍
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