烤肉与主菜

• parrilla 烤肉：牛肋排、香肠、内脏与奶酪拼盘，蒙得维的亚港口市场最经典。
• chivito：国民三明治，夹牛肉、火腿、鸡蛋与奶酪，分量十足。
• milanesa：炸肉排，配薯条或沙拉。
• puchero：冬季的炖菜汤，含肉、玉米与蔬菜。

甜品与饮品

• dulce de leche：焦糖炼乳，抹面包或做甜点。
• chajá：蛋白霜、奶油与水果的层叠蛋糕。
• alfajor：夹心饼干，国民零食。
• mate：马黛茶，国民饮品，夏季也有冷饮版本。

觅食区域与价位

蒙得维的亚的 Mercado del Puerto 与 Mercado Agrícola 是体验乌拉圭饮食的首选，一份烤肉拼盘人均约 100-200 元；街头 chivito 约 50-90 元。埃斯特角城的港口区以海鲜为主，夏季价格上浮。葡萄酒方面，乌拉圭的丹娜（Tannat）红酒值得一试。

实用建议

• 烤肉分量大，两人合点一份拼盘再加配菜通常足够。
• 午餐是主餐，许多餐厅的午市套餐性价比很高。
• 账单多已含服务费，小费非强制。
• 马黛茶是自带饮品，餐厅未必供应，体验时可自备一套瓜瓢。

饮食文化小注

乌拉圭的烤肉不只是食物，更是社交方式：周末家庭与朋友常围炉数小时，边烤边聊。马黛茶同样如此，公园与海滨都能看到人们提着暖瓶、捧着瓜瓢散步。理解这两种习惯，也就理解了乌拉圭人慢节奏而重视陪伴的生活方式。