红烧凉粉
红烧凉粉是一道常见的传统小吃。炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀。加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干。放入鸡精调味，起锅，撒上葱花即可。
材料：白凉粉500克，切成方块
配料：豆瓣酱，酱油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，鸡精
做法：炒锅放油烧热放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣酱炒几下，倒入凉粉炒匀……
加入酱油，料酒，半碗清水，煮至水干 ，放入鸡精调味，起锅，撒上葱花，真的很香呀……
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