南平地瓜糕

南平地瓜糕

　　原料地瓜泥 500g(天呀,才半个地瓜,就500g了,,实在很郁闷...)

　　　　糯米粉(元宵粉) 250g

　　　　玉米粉 80g

　　　　糖 80g

　　　　做法1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸

　　　　再把地瓜压成泥

　　　　2、把粉和糖合入地瓜泥

　　　　3、把面糊捏成饼状

　　　　4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯

　　　　5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦