水煮回锅肉
回锅肉是川菜家常风味的代表作。水煮回锅肉是根据传统回锅肉演变而成的麻辣味型。
此菜选用肥瘦相连的猪坐臀肉，煮至刚熟，切成薄片略炒，然后用水煮牛肉的工艺烹制成菜。
该菜即有传统回锅肉肥而不腻，香气浓郁的特点，又有水煮牛肉麻辣烫鲜香、浓味溢四方的特点。
丽园小吃在西昌享有很高的知名度，以家常风味，民间小吃而著称；以价廉物美，薄利多销为宗旨，深受工薪阶层的喜爱。
本文由 HowToTrip中文版 整理发布，欢迎分享与转载。转载时请注明出处。
文章链接：https://cn.howtotrip.net/techan30939