洋槐花面

洋槐花面

　    洋槐花面河北邯郸特产。

　　洋槐花面的做法：以杨槐花、细面条为主料，杨槐花为次。摘洋槐花一般用钩子，选择未开放的花苞为最佳，最好不要采道路旁边的。采好之后多淘洗几遍，去掉叶子弄干净，用热水焯一下，稍稍沥干。然后将配料盐、油、酱油、鸡精、蒜泥、葱、香油，放入杨槐花里将其搅拌，腌制10-15分钟，可根据自己的口味调制。热半锅开水，将面条拉节 ，再放入少许油与面条搅匀，放入锅中蒸15-20钟即可。最后将两者搅拌，一锅香喷喷的杨槐花卤面出锅了。