哥斯达黎加音乐家系列巴哈单品咖啡豆风味 为什么以音乐家命名咖啡豆

音乐家系列咖啡豆出自卡内特庄园，卡内特庄园位于哥斯达黎加塔拉珠产区的海拔最高区域内。

由于卡内特庄园的庄园主十分热爱古典音乐，所以根据咖啡豆通过不同处理法处理出来所呈现的风味进行命名。而巴哈Bach的音乐细致，层次感丰富，清晰有条理。而卡内特庄园音乐家系列中的巴哈咖啡豆风味也是如此。

巴哈咖啡生豆采用葡萄干蜜处理加工。先把咖啡樱桃晒干瘪，然后去皮并保留果胶进行干燥。与其他蜜处理相比，这种方法具有更丰富的发酵香气和更长的果胶保存时间。这种100%果胶蜜处理使咖啡具有强烈的葡萄干味道。这种加工方法增加了咖啡的甜度，同时让咖啡具有白葡萄酒的味道和平衡的酸味。

巴哈咖啡豆研磨成粉之后，干香葡萄干、莓果香气明显，冲煮时水果香气喷涌而出。刚入口时，花香、果香浓郁，莓果酸质佳，焦糖甜感。等温度降下来之后，具备轻微红酒酒香。