乌干达AA咖啡等级制度 乌干达深度烘焙咖啡豆品种口感风味

乌干达是一个内陆国家，位于尼罗河的源头。虽然乌干达并不是一个物资丰富、交通便利的国家，但乌干达却拥有翠绿的森林以及众多的河流、湖泊，水资源十分丰富。但是，直到1990年战争结束，交通运输得以发展，咖啡才成为乌干达的重要经济农作物。

乌干达咖啡生豆的等级划分制度与肯尼亚相同，同样是AA等级的咖啡生豆为最高级别的豆子。乌干达境内种植的咖啡品种与肯尼亚相似，主要的品种同样发放于当年的Scott Laboratory（斯科特实验室）。只是肯尼亚最主要的是SL28、SL34，而乌干达最主要的咖啡品种为SL14、SL28。SL14豆身长，品质依旧优良，更耐旱。

乌干达的咖啡生豆主要以水洗处理法处理，仅有少批次的咖啡生豆采用日晒处理法处理。