文／景点家整理报导
屏东东港曾是台湾航运繁盛的三大良港之一，近年来因黑鲔鱼而声名大噪，充满独特的渔村风情与美食文化，而这间连在地人也超爱的怀旧早午餐是饕客、旅人们来屏东必吃的传统美食。
连在地人也超爱的传统小吃肉祭。 (图／alextrip_photographer)
叶家肉祭是屏东东港在地飘香50年的老店，不仅是许多东港人从小吃到大的美味早点，也成为许多旅人们下垦丁前必吃的在地小吃。
硕大的祭与各式配料。 (图／alextrip_photographer)
肉祭的主体是以米磨成浆后吹制而成，其本身没什么味道，外观雪白、口感Q弹，为了方便老板将配料放置在祭上，让其方便盛装，景象特殊。
肉祭内会加入香肠、咸猪肉及樱花虾做配料。 (图／alextrip_photographer)
肉祭本身味道较为清淡，所以搭配口味较重的樱花虾、香肠、咸猪肉等做搭配，这样一淡一咸的组合在嘴里交融的刚刚好。
一开张老板的手就没有停过。 (图／alextrip_photographer)
而肉祭也分乾和汤两种，将特制米浆淋在肉祭上一起吃为汤，分开来为干，旅人们能自行选择其喜好，老板还有附上特制的蒜泥、甜辣酱与辣油等酱料让饕客们自行加取。
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