景编吃起来！济南路必排队总统级水饺名店

图、文／景点家廖维仁
 
位于台北中正博爱特区旁的济南路从头到尾美食林立，喂养在地居民、学生及上班族的生活，而这间不管是不是用餐时间总是爆满的水饺店，更是号称总统级的台北水饺名店，今天带着网友们跟景编一起吃起来！

巧之味水饺位于中正区济南路二段，每天一开门就有许多饕客排在店门口准备购买他们家的冷冻水饺，且不管是不是用餐时段人潮总是络绎不绝，还没吃到就先被这样的排队景象吓到了。

巧之味的水饺以招牌、韭菜及干贝水饺为主，其干贝水饺更是饕客们的最爱，绿色的水饺皮让人耳目一新，其水饺皮加入了绿藻所以外观呈现墨绿色，内馅用猪肉高丽菜再搭配干贝，其鲜甜味道搭配厚薄适中的外皮，恰到好处。

而韭菜水饺也不惶多让，大小适中的韭菜与猪肉相混，其配比刚好，最大的亮点是他们家的水饺皮与内馅是紧紧黏在一起的，所以起吃来非常紧实、顺口。

他们家的综合丸子汤内有贡丸、鱼丸及虱目鱼丸，汤头普通但丸子的口感还不错，感觉使用的食材很实在，搭配着水饺一同享用蛮配的。