《色戒》场景喝咖啡，台商奠定宜芝多金招牌

 

文／池冰蕙 整理报导　资料来源／MOOK编辑部

记得在在电影《色戒》中的开头与结尾处，各有一幕互相呼应的场景，汤唯故作镇定的向餐厅借电话打给王力宏说：“我在凯司令喝咖啡。”可见这家店在老上海时期是多么的家喻户晓，是艺文人士经常光顾的场所，成为张爱玲笔下的场景。

 

如今老字号的凯司令已搬家，原址则由“Ichido宜芝多蛋糕”接手，老板“宜芝多先生”和凯司令的老师傅颇有渊源，故2008年接掌旧址后如获至宝，刻意回复它三○年代的面貌，摆放旧照片、古董家具，让顾客一面享用美味糕点之余，还能思古幽情一番。

“宜芝多先生”本名蔡秉融，其实是长年旅居上海的台湾人，在1999年将精致的西点引进上海，坚持使用法国进口奶油来制作西点，每年并前往日本取经，将西点零距离的推陈出新，共有日式面包蛋糕、法式精品蛋糕及中式传统糕点等主要产品，至今旗下有宜芝多、i cake、Ichido-i-café三大品牌，店面扩张至近40家，并被上海大众点评网列为前三名之一的西点面包店。