精品咖啡知识：阿拉比卡和铁皮卡咖啡豆品种的关系

我们常常在不少的咖啡豆品牌或者一些咖啡饮品的广告当中，看到一些商家都会强调是“100%阿拉比卡”咖啡豆。而实际上，在精品咖啡的世界里，注意，是精品咖啡世界，几乎所有咖啡豆都是阿拉比卡。

那些，哪些咖啡豆不是阿拉比卡呢？比如不少咖啡科普文章所提及的罗豆，常见生产罗豆的产区有印度（不是印尼），越南，海南等几个产区，通常这些罗豆都只会用来拼配，当然，也会有一些地方会把它当做当地特产来出售。 因为罗豆咖啡因含量较高，风味总体会比较醇厚，因此业界多数把它用来拼配出品拿铁，提升咖啡的醇厚感。

而有一些产区，比如印尼，以及云南，目前的品种多以含罗豆基因的品种为主，把它看作阿拉比卡也可以，把它不当做阿拉比卡也可以，当然这可能会有一些争议。而奇怪的是，在大多数的场景当中，“100%阿拉比卡”唯一排除的是罗豆，而不会把杂交品种排除在外。

完全没有争议的阿拉比卡品种则是如埃塞的原生种，波旁，铁皮卡，瑰夏等。100%阿拉比卡只是一个标签，除了当做营销以外，似乎和品质没有太大的关联，当然，真正的好咖啡，你都可以在精品咖啡里面找到，而无需要特别注意，这是不是阿拉比卡。