正山小种怎么冲泡方法步骤 正山小种保质期是几年

一款好茶要想喝起来能够其正宗的味道，那么正确的冲泡方式一定是众多爱茶人士必须掌握的，正山小种从制作工艺上就有着严格要求，而当人们品尝它时，冲泡方法步骤也同样需要严格对待。

正山小种冲泡的方式步骤有四个，分别是温杯、投茶、注水、出汤，冲泡时的比例是1:20，冲泡的温度是100摄氏度。首先是做好温杯和洁具，向烧水用具中加入凉水（矿泉水或纯净水），之后开水倒入盖碗及茶杯中，先浸润好茶具，约3-5秒后将水倒出，必须把水倒干净，以免影响口感味道。第二是投入茶叶，用剪刀剪开泡袋，取5g正山小种放入茶则之中，再用茶匙将茶叶投入盖碗。正山小种滋味醇甜，偏松烟香、而桂圆干味较重，为优质红茶，110ml容量的盖碗，茶叶5g即可。第三是注水冲泡提起水壶，延盖碗边一圈圈画圈注入水，勿要一注满，环绕注水能让茶叶条索充分与水和温度接触，从而激发茶香。出汤要快，不久闷。（注水完毕之后5s内即可出汤），盖上盖碗盖子，持碗垂直，倒入杯。过程要快，目的是为了不影响下一泡的口感味道。而正山小种一般保质期为1到3年，具体情况应该依据包装来看。

正山小种的冲泡方法掌握好，那么当拥有好品质的茶叶时就能尽量不丧失掉茶叶本身的香气口味，从而享受到更纯正的茶叶特色口感。