Home › 旅游 › 星巴克培育出可应对气候变化的新咖啡品种

星巴克培育出可应对气候变化的新咖啡品种

Published: 2026-09-03 Author: sq 👁 1 views
Last updated 2026-09-03 — 咖啡产业正面临气候变化带来的各种考验，多年来，研究人员一直在留意全球气温升高对咖啡产量和农民生计的影响。总部位于美国西雅图的星巴克咖啡品牌也注意到了这一点。星巴克在近期宣布，他们已经开发出6种可应对气
咖啡产业正面临气候变化带来的各种考验，多年来，研究人员一直在留意全球气温升高对咖啡产量和农民生计的影响。总部位于美国西雅图的星巴克咖啡品牌也注意到了这一点。

星巴克在近期宣布，他们已经开发出6种可应对气候变化的新咖啡品种，这6个树种都属于阿拉比卡品种，具有良好的产量和极佳的口感。这些新树种是由星巴克在位于哥斯达黎加的Hacienda Alsacia庄园的农学家培育的，能够抵抗咖啡叶锈病。据世界咖啡研究组织（WCR）研究，叶锈病会因气候变化而加剧。

图片

2013年5月，星巴克买下了并翻修了位于哥斯达黎加的波阿斯火山脚下的Alsacia庄园，它不仅仅是个咖啡种植园，同时也是星巴克全球咖啡农学的研究中心。
庄园总面积约240公顷，其中有将近10公顷的土地被用于培育咖啡新品种。农学家们选择拥有优良外形和较高产量的植株作为母本，再挑选抗叶锈病特质较强的植株作为父本，通过人工授粉、嫁接、扦插等多种方式来培育全新的咖啡品种。

图片

在过去的几年里，Alsacia庄园培育出许多新型咖啡品种，星巴克通过遍布全球的9大种植者支持中心，与全球的咖农进行分享，与行业人员共同推进咖啡种植的可持续发展。

图片

Alsacia的农学家在给咖啡树进行异花授粉
・2015年，星巴克向知名的哥斯达黎加咖啡研究所（ICAFE）捐赠了数千株由Alsacia庄园研发的五种新型杂交咖啡品种的幼苗；

・2017年6月初，星巴克向危地马拉的咖农捐赠了三种具有抗叶锈病特性的新品种咖啡幼苗，全都来自Alsacia庄园，总数超过200万；

・迄今为止，星巴克已经向哥伦比亚、萨尔瓦多、危地马拉和墨西哥的农民捐赠了近9000万棵树苗。

图片


据悉，这六个新的阿拉比卡品种适合种植在温度范围为22～26℃，年降水量在1000～3000毫米的地方。在Hacienda Alsacia内，温度范围为24～26℃之间，年降雨量为1600～1800毫米。

星巴克全球咖啡、社会影响和可持续发展执行副总裁Michelle Burns说，星巴克的种子可以分发给世界各地的任何阿拉比卡咖啡种植者，尽管这六个品种更适合拉丁美洲，近期培育出的种子会在未来几周内无条件分发给生产者。


coffee coffee beans espresso geisha coffee latte cappuccino arabica robusta pour over cold brew

Share

Follow HowToTrip中文版 for the latest coffee updates. Reproduced from "HowToTrip中文版"
Article URL: https://cn.howtotrip.net/views-1162022

← Previous

肯尼亚政府对“咖啡卡特尔cartel”采取行动

 Next →

WCR推出阿拉比卡基因识别数据库，对咖啡产业有何作用？

Related Articles

↑
0