晚来吃不到！屏东海产快炒店　秒杀美食“咸水鸭”

文、图／影子

大家对鸭肉蔡一定不陌生，每次来恒春镇都说要来吃，结果都吃不到。终于这一回，我们吃到了！这都要拜我们要拍摄银河所赐，提早抵达恒春，准备先吃fi餐，再视天气状况，决定是否继续往垦丁方向。

鸭肉蔡从傍晚开始营业，周日是公休，难怪几次周日来都扑空。五点多来用餐，几乎都还有空位。铁皮搭建的小店，规模并不算大，没想到却靠着咸水鸭一炮而红，游客争相来这里尝鲜，听吃过的朋友说，这里价格便宜。

店内没有菜单，完全是靠食材来点菜，很传统海产店的做法，店家会依人数来调整分量。点菜的工作，就交给老公来处理。

咸水鸭的价目表，倒是放置在店门口显眼处，我们点了半只的咸水鸭。

炒中卷200元

醋酸味的炒中卷，搭配青椒、红椒、胡萝卜配色，口味很像姜丝炒大肠那种酸味，不会太酸，味道刚好，很开胃。

嫩煎豆腐50元

豆腐煎得真香，利用锅边镬气，淋上酱油提味，简单又美味的家常菜。

咸水鸭200元/半只

吃得出鸭肉鲜甜肉质美味，完全没有我讨厌的腥味，店家另外准备了沾酱给大家来用，沾酱吃又有不同的风味。

沙茶羊肉150元

大火快炒的火候，让羊肉保持软嫩口感，可惜肉片太细碎，吃不过瘾啊。

炒空心菜80元

蒜末加持的空心菜，很大一盘，炒得有妈妈味道。

冬粉汤20元

原本要叫鸭肉冬粉，店家告知说，会等很久，建议我们直接点冬粉汤比较快，反正我们已经有点咸水鸭了。

里面真的只有冬粉和汤，其他什么都没有，汤头蛮清甜好喝。

这一餐下来总共花了730元，大约是三～四人用餐分量，提供给大家参考。

由于咸水鸭每天供应数量有限，卖完就没有了，想吃真得要提早来，影子虽然不是很爱吃鸭肉，但觉得店家的鸭肉品质没话说，肉汁鲜甜，喜欢吃咸水鸭的朋友，下次来恒春游玩，可以排个时间来吃看看，推荐给大家。

鸭肉蔡
地址：屏东县恒春镇恒南路71之3号
电话：08-8898226
营业时间：17:30～22:30 (周日公休)

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