深夜里的法国手工甜点实体店8/28开幕　不用预订就买得到

▲香柠柑橘塔。

记者黄士原／台北报导、摄影

未来想吃网络超夯甜点“深夜里的法国手工甜点”不用等到半夜，也不用事先预订，因为深夜里的法国手工甜点实体店面即将于8月28日正式开幕，将常态性提供部分塔类甜点、玛德莲贝壳蛋糕、费南雪、达克瓦兹、蛋白霜饼干等，营业时间是从下午4点一直到半夜12点。


▲深夜里的法国手工甜点在工作室楼下一楼开了实体店面。

过去，想吃深夜里的法国手工甜点（深法）的甜点，一定要事先网上预订，然后在半夜时到工作室外头领取，许多人想吃，但因为时间或订不到等因素而吃不到。而二次受邀到百货公司快闪后，主厨Rick决定开设实体店面，让更多的人可以吃到深法的甜点，Rick说，深法脸书上的粉丝有75万人，但可能只有十分之一的吃过，他开实店面就是希望没吃过的十分之九的人也能吃到。


▲情人节新推出的榛果生巧克力塔。


▲针对情人节新推出的蜜渍橙片生巧克力塔。

虽然开了实体店面，但营业时间却是从下午4点开始，原来是Rick坚持当天现做，一早开始制作甜点后第一波的出炉时间最快也要下午4点，不过，相对其他甜点店，深法实体店面会一路供应甜点到深夜12点，Rick说，除了配合甜点制作时间之外，这样让许多上班族下班后想吃甜点就可以来买，即使已经接近半夜。

另一个比较特别的是，由于Rick坚持甜点不放一般的蛋糕柜，而是连盒子放在冰箱里，顾客看菜单点完后直接从冰箱取出。此外，实体店每个整点开放45分钟，剩余的15分会进行清洁、补货等。


▲玛德莲贝壳蛋糕。

另外，针对情人节及实体店开幕，深法推出了两款以生巧克力塔为基底的新品，分别是榛果生巧克力塔与蜜渍橙片生巧克力塔，每份都是450元。这两款塔8月18日开始接受预订，8月21日开始出货，每日限量。

地址：台北市中正区南昌路二段207-1号


▲主厨Rcik希望更多人可以吃到深法的甜点。