佐藤养助老店直营　稻庭乌冬面重回台湾市场

▲稻庭乌冬面。(图／黄士原摄)

记者黄士原／台北报导

日本稻庭乌冬面名店佐藤养助，前几年曾被代理、以稻庭养助店名在台开设分店，不过在2016年结束营业。现在日本佐藤养助要重新回来台湾市场，这里不是代理，而是采直营方式，根据官方脸书讯息，台湾佐藤养助是海外第一间直营店，将于7月18日开幕。

香川县的赞岐乌冬面、群马县的水泽乌冬面与秋田县的稻庭乌冬面，是日本的三大乌冬面，台湾对于赞岐乌冬面比较熟悉，对于另外两种乌冬面比较陌生。而秋田县的稻庭乌冬面历史有350年以上，曾经是藩主家族膳点，到了明治时代之后才比较广为人知。

佐藤养助
地址：台北市松山区南京东路三段216巷2号
电话：02-8772-6836