蚬多到没有极限！台北新开幕火锅店给你满满海鲜大平台

▲台北市五月底才新开的“极蚬”锅物，挑战蚬仔分量的极限。（图／IG@rou_327提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）

记者曹悦华／综合报导

火锅店越开越狂！完全没有极限！台北市5月底新开幕的“极蚬”锅物，以超大分量“蚬仔”吸引消费者目光，汤头更是讲究养身，以蒸馏方式，将蚬仔蒸煮出的精华入汤，滋味鲜甜健康，最后的蚬粥更是经典，吃过的客人都表示实在太饱啦！

▲店员会帮忙将剩余汤底制作成美味蚬粥。（图／IG@milkieee168提供，以下皆同，请勿随意翻拍，以免侵权。）

极蚬位于台北市民生东路上，是台北少数的蒸气火锅形式，主打食材新鲜、服务周到，属于高档次的锅物店，价位偏高，单点肉类300至1000元不等，海鲜拼盘最贵近3000元，升级套餐则是再多加100元。

▲海鲜食材用料新鲜、大方。

▲蒸煮大量蛤蜊后，将蚬精注入汤头，成就这一锅养生锅底。

这间火锅店以多到吃不完的蚬仔掀起朝圣风潮，从一开始的整锅都是蚬，接着借由蒸煮大量蛤蜊，将蚬精注入汤头，进而成为养生锅底，加上食材本身就带咸味，所以不需要额外添加调味粉；吃到最后，店员会帮忙把剩余汤汁制作成蚬粥，同样健康美味又不浪费。除了海鲜新鲜程度堪称招牌，店家亦推荐加点完全由手工制成的蛋饺，还有采用伊比利的松阪猪肉。

▲完全由手工制成的蛋饺，还有采用伊比利的松阪猪肉是店家推荐品项。（图／翻摄自极蚬粉丝专页）

如果你想尝试饱足感高、CP值也高的锅物店，不妨来一趟极蚬，挑战一下味蕾还有荷包的极限！

极蚬
地址：台北市民生东路五段197号
电话：0965 341 788
营业时间：17:00-02:00