师承日本的高雄大胃王拉面店　可以免费加面2次超饱足

文、图／影子

由三位高材生一起创业的山本堂拉面，经营迈入第二年。想当初他们对日本拉面的喜爱，特地赴日向日本师傅学习，后来各自在北、中、南各开了分店，成绩相当不错。高雄店在美术馆附近，一年多后再来，门口前的树叶已经相当茂盛，快挡住招牌。

内部的陈设稍稍有小变动，前面多了隔版来分区，其余的地方并没有显著改变。

店内主打拉面为主，而且免费加面二次，菜单和一访时已经大幅改变，菜单设计更简单俐落，一目了然。汤头主要分了豚骨、酱油、味噌这三种，依个人喜好选择的汤头。

单点小菜还是很多样，从35元到80元不等。

焱拉面是近期推出的拉面，主打双倍叉烧、双倍拉面分量，满满的叉烧令人垂涎。

焱拉面可单点，也可以选套餐，二人套餐899元，前菜、主餐、副餐、甜点、饮料全部吃得到。

玉子烧50元/单点。

鸡唐扬120元/单点。鸡肉即使炸过，入口还是相当软嫩好吃。

辛辣叉烧60元/单点。口味的确蛮辛辣的叉烧，对有吃辣的人来说，很过瘾。

焱拉面380元/单点。大把的绿色葱花、炙烤过的叉烧，已经把我们的视觉给吸引住，完全看不到下面的双倍拉面。

店内用的面体是细致拉面，分量真的多到食量大的老公也吃不完。

焱拉面用的是豚骨汤头，熬煮12小时以上，色泽乳白，喝起来味道不会太浓厚和油腻，适合台人口味。

味噌叉烧拉面280元。

味噌汤头比豚骨味道厚重一些，咸度也会增加，我个人很喜欢，但老公比较喜欢豚骨汤头。

腌渍三天的叉烧肉，最后以高温炙烧产生香气，吃起来不会有油腻感。

豪华套餐-提拉米苏。

豪华套餐-芒果鲜奶酪。基底是鲜奶酪，再淋上芒果酱，可以吃到原本鲜奶酪的口味，也可以吃到带有芒果香气的酱汁。

店家的拉面风味不同于正统日式拉面，在汤头上较以清爽不油腻为特色，而搭配细致拉面，口感就见人见智了。整体来说，口味比较适合台湾人，而且分量不少，又可以免费加面二次，在经济不景气的时代，相当物超所值。

山本堂拉面
地址：高雄市鼓山区美术南路三路78号
电话：07-5866679
营业时间：11：00～14：00，17：30～凌晨00：00

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