台北近百年的鱿鱼羹老店　保留鱿鱼鲜味、口感脆中带劲

文、图／麻吉小兔

龙山寺美食有家艋?老店，就是创立于1921年的【两喜号鱿鱼q?】，因为台南都是土?鱼q?、虱目鱼q?、花枝q?…，很少有鱿鱼q?，只有烫鱿鱼，小兔是到台北才吃到鱿鱼q?，而且很多间口味都很好吃，至少台北的q?汤不会太甜腻，吃起来比较清爽，另外沙茶鱿鱼q?也不错。

【两喜号鱿鱼q?】总店在广州街里面，不过龙山寺旁边西园路上还有一间西园店，因为蛮喜欢两喜号鱿鱼q?脆弹的口感，所以偶尔也是会来吃。

据说两喜号使用阿根廷鱿鱼，不过主要还是靠店家发泡的技术，光是浸泡、烹煮就要花上一天，发泡过的鱿鱼保存着鲜味与带劲的鲜脆口感相当厉害。鱿鱼q?里面还有旗鱼丸，q?汤香甜而不腻，喝起来很清爽，喜欢辣的朋友可以加点特制辣椒酱，在艋?将近百年，人气依然强强滚。

鱿鱼q?米粉。

另外也有烫鱿鱼，沾上店家独门酱料与芥末，Q脆口感非常好。

传统古早味炒米粉加上炸蒜酥与葱油，本来不太喜欢蒜味的我，这个炸蒜酥很香带有咸味，搭配炒米粉相当美味。

招牌牛蒡甜不辣，加了牛蒡的甜不辣多了香气，口感也更多元丰富，吃起来很札实Q弹。

来碗经典鱿鱼q?，搭配炒米粉或是古早味卤肉饭，再来盘牛蒡甜不辣与鲜虾卷，就是非常丰盛又美味的一餐。

吃完两喜号再到【龙都冰?店】吃碗八宝冰，几乎是我每次到龙山寺拜拜后的基本行程。

两喜号西园店有一、二楼，座位很多。

两喜号鱿鱼q?
地址：（总店）台北市万华区广州街245号；（西园店）台北市万华区西园路一段194号
电话：02-2336-1129
营业时段：10：00～凌晨00：30

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