老家俱营造法式复古感　巴黎人早午餐享受经典美味

▲从门外望进merci cafe用餐的客人们，感受到一股宁静悠闲的舒适感。

实习记者邱韵蓉／台北报导、摄影

下午时刻，转进巷弄，从门外望进merci cafe用餐的客人们，感受到一股宁静悠闲的舒适感，一踏入内，用老旧红砖头砌成的墙面有些斑驳，配上老旧家俱的装潢更显出浓浓复古味，静谧神秘的氛围却不失明亮，自在悠闲中带点古典浪漫。

名为“巴黎人早午餐”是香软的可颂面包、新鲜的熏鲑鱼及太阳蛋的健康组合，盘中的奶油起士酱{cream cheese}更是不可或缺的美味搭配，抹上奶油起士的熏鲑鱼压住了腥味，多了奶油起士的香滑顺口，鲑鱼在口中显得更加鲜甜，也非常适合抹在可颂面包上。老板Emma说，只要食材新鲜，简单的调味就会变成很棒的美食。

另外，淡淡的酸也很搭熏鲑鱼口感，挤一点柠檬和酸豆就可以带出紫洋葱和鲑鱼的甜味，一盘就有两种享受。淋上蜂蜜芥末沙拉酱的白煮蛋，更是让原本乾乾的蛋黄多了点湿润口感，蜂蜜芥末的味道也融入其中，非常特别。


▲巴黎人早午餐的健康美味，可颂的香软和熏鲑鱼的鲜味，还未入口就令人食指大动。

酥炸鲂鱼排配上Merci café自制的柠檬塔塔酱更是令人难以忘怀，Emma提到，柠檬塔塔酱是用优格做成，加上蛋、酸黄瓜、洋葱还有新鲜的柠檬果肉。淡淡的柠檬清爽口感配上酥炸的鲂鱼，完全感觉不到炸物的油腻，咬下时不仅吃到香软顺口的鲂鱼还能尝到新鲜的柠檬果肉，鱼肉的鲜甜带点酸，清爽又入味。


▲酥炸鲂鱼排佐柠檬塔塔酱，有着新鲜果肉的塔塔酱让鲂鱼炸后的油腻感完全消失，清爽又顺口。

另一道Petit Brunch中的法式面包(baguette)涂上厚厚的罗勒清酱一口咬下时只有淡淡的罗勒味，入口后嚼劲十足的法式面包越嚼越入味，青酱的香美在口中四溢。加点橄榄油简单炙烤后的杏鲍菇配上少许的海盐及胡椒提味，咬下后感觉杏鲍菇的香甜汁液“扑滋”流出，搭配菇类本身的扎实口感，令人再三回味。
 

▲老旧红砖头砌成的墙面有些斑驳，配上老旧家俱的装潢更显出浓浓复古味。

Merci café
地址：新北市板桥区新民街7巷29号
电话：02-8953 3906
营业时间：
周一: 9:00 - 21:00
周三 - 周日: 9:00 - 21:00
平均价位：NT25~300