三峡老柴咖啡馆　来一趟“故事起点”的咖啡旅程

▲咖啡馆吧台与astoria义式咖啡机。

文、图／麻吉熊

这一带在古早的时候，是往来于三角涌（今新北市三峡区）与风柜店（今新北市树林区之间的必经要地，因为长著三棵桃子树，因此当时的人们称这附近为“桃子脚”。

近年来随着地方发展，大家习惯称这一带为“北大特区”，在行政区上属于新北市的树林区南园里，桃子脚这个名字反而没有什么人知道了。可喜的是，随着地方与日俱增的繁荣，为了满足居民的需求，必须要在此地设立学校。也在地方人士的提议下，新设立的国小以旧名“桃子脚”为名称为“桃子脚国小”，附近有条“桃子脚路”可以为佐证。

当今的北大特区，有宽敞的大道，高耸的住宅大楼栋宇连云，是个十足的现代化社区。而老柴咖啡馆座落于此，特意避开了宽大的马路，而选择小巷子里营造出宁静的风情。


▲老柴咖啡馆SLOGON“The story begins here...”。

我选在一个天气不错的下午到访，虽然不见万里晴空，至少也是个会让人想窝在咖啡馆里赖著不走的天气。


▲简洁布置的咖啡空间。

店里的布置没有很复杂，也没有过于简洁，但每个角落都可以发现设计者的巧思。


▲暖色系的木制桌椅与冷系的不?钢糖罐。

店内的摆设以暖色系的木头为主，但桌上放置的却是调性较冷的不?钢糖罐，而且不?钢材质的镜面可以让周边的景色加到作品本身里头，随着周遭景物而变换，是个不起眼却极具巧思的设计。


▲日晒耶加雪菲Amaro Gayo。

我点的日晒耶加雪菲，来自埃塞俄比亚的Amaro Gayo，浅尝的时候有股水果类香甜口感，酸味不甚明显。中段的味道非常浓郁，带有日晒豆微微发酵的口感。

Menu上没有列出固定供应的单品咖啡品项，由店内视实际烘豆状况再介绍给客人，一来确保咖啡豆的新鲜度，二来也能让店员能针对客人的需求给予适合的咖啡豆。


▲老柴咖啡馆店内光景。
除了单品咖啡之外，义式咖啡也是店里的主力。义式咖啡机为astoria，冲煮单品的方式为手冲，磨豆机是我朝思暮也想的小富士。除了咖啡之外，店里的轻食类也颇受好评。

在我品尝Amaro Gayo的同时，邻桌女大学生桌上的松饼也让我看得好心动，但过完年之后我有体重直线上升的倾向，不得不强忍着心里对店员说：“也给我来份一样的！”的冲动念头。只能看着她们吃得好高兴的表情暗自啜泣：“早知道，过年就不要那么放纵……”

▲老柴咖啡馆店内和室区。

这个和室区的座位非常神奇，每逢六日的时候，就会摇身一变成为舞台。老柴咖啡馆每个六、日都会有演奏会，都是在这里进行的，听说星期六的主题是民歌咖啡厅。民歌咖啡厅耶~~~好怀旧的事物。


▲老柴咖啡馆简洁有力的名片。

老柴咖啡馆的名片设计得也很简单，正面只印店名外加开店的SLOGON“The story begins here...”，背面印上地址与大大的地图，其它的就什么也都没有了。

店里的咖啡豆袋子上印的是老柴，挂耳包外盒上印的还是老柴，就连马克杯上都印上老柴字样。


▲即将喝完的精品咖啡。

店里的咖啡豆用贝拉的直火机进行烘焙，相对的口感会较其它烘焙方式饱满些，只是再怎么饱满的咖啡，总免不了杯子空掉的那一刻。

再好喝的咖啡，终有喝完的一刻；咖啡馆再舒服，总还是的踏上回家的路。就现实中而言，老柴咖啡馆所在的位置已经属于新北市三峡区龙学里的范围，旧名应该是“隆恩埔”，文章仍然沿用树林区南兴里的旧名，只是我个人对“桃子脚”这个名字过分喜爱的原因。


▲从老柴咖啡馆看窗外。


【老柴咖啡馆 '自家烘焙咖啡】

地址：新北市三峡区大观路113号
电话：02-3501-2656
营业时间：AM8:30～PM21:00