不显眼热炒店　传闻关之琳来台必吃的“阿娇海鲜料理”

▲烤黑喉，这黑喉肉质真细，虽然没有红喉那么甜，但是肉质和口感也很棒，如果可以的话，我一个人吃一整条绝对不是问题～～

文、图／米儿

四面环海的台湾有着丰富的渔鲜食材，也造就了大街小巷林立的大小海鲜餐厅，从百元热炒到高档龙鲍翅餐厅，都可吃到美味的海鲜。

▲阿娇海鲜料理据说是港星关之琳来台必定要吃的餐厅之一(左图);店内的炒海瓜子有不同于一般的口感(右图)。

　当然，我身边爱吃海鲜的朋友不少，每个人也都有自己心目中最喜欢的小店，而位于大安路上的“阿娇海鲜料理”，就是一位老朋友推荐之后，成为我常去打牙际的地方。

　阿娇的店面不显眼，但据说当年是港星关之琳来台必定要吃的餐厅之一；可别看这店虽然不起眼，但是老板娘挑的鱼获泰半以野生的为主，尤其是各式当令鲜鱼。好友Denis最爱的是蒜子蒸午鱼，这是用云林?桐的蒜头加上野生午鱼蒸制而成，汤清味鲜，鱼肉又很软嫩，每次总能让在座朋友吃得“盘底朝天”。

老板娘阿娇透露，最大的秘诀就在于要用热水蒸，当然还有一味不能说的秘密，才能让汤头如此鲜甜！大家低头喝汤沈吟，却怎么也喝不出那个不能说的秘密，只好相约下次再来报到了！

白灼虾，虽然只是简单的白灼，但是虾肉却极为鲜甜，老板娘说虾子是海水养的，但不是吃饲料，所以肉质特别甜(上图)。墨鱼香肠，是店家特别挑过的，吃过的朋友都很喜欢，还有马来西亚来的朋友，一吃就说想买生的带回国呢！

▲受大家喜爱的麻油腰花蒜(左图)与泥鲜蚵(右图)。

▲长相特别但都美味的两道菜肴。

我很喜欢这里的炒面，总会让我想起小时候的味道～

本文作者：米儿

政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，著有“揪团试吃报告”一书。

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【阿娇海鲜】
地址：台北市大安路二段19号
电话：02-2706-1177