江振诚美食结合艺术无国界RAW变身现代艺廊
最后更新 2026-09-05 — 艺术与料理的结合总是特别能抚慰人心，2017年RAW全球美食新势力系列活动第四部曲，邀请到马尼拉的GalleryVASK，这家把料理、艺术...
文／MOOK景点家整理报导 摄影／张盈盈
艺术与料理的结合总是特别能抚慰人心，2017年RAW全球美食新势力系列活动第四部曲，邀请到马尼拉的Gallery VASK，这家把料理、艺术在菲律宾引起全球关注的餐厅/艺廊，结合RAW以在地食材、台湾24节气的概念演绎发想全新的创作料理，也为国际上风行已久的主厨多手联弹餐会，在台湾虽然才刚起步并逐渐蔚为风潮，透过这样的跨界、异文化碰撞，带给台湾料理界更创新与进阶的灵感。
名厨江振诚以艺术家的身份与其作品“Re-Birth重生”合影。
在发表会之中，除了本次展出作品的作者、合作艺廊双方艺廊的现身力挺，江振诚也透露自己能够做自己最喜欢的事情(指木雕、陶艺)感到非常的开心，本次展出的作品“Re-Birth重生”，也是江振诚以艺术家的身份首次公开的木雕作品；其他作者如吴东龙、徐永旭、萨灿如等台湾艺术家的作品也在展场中展示。
江振诚以及与会的艺术家、厨师们。
另外由Juan Carlo Calma所引导的五位新锐艺术家之作品，也带来了都市里冲击生活下的人类反思，包括家、餐饮、文化、连续性的动作等不同概念的作品，让这场“FOOD EXHIBITION & ART TASTING 食 '艺 '无 '界”显得各外精彩，充满激发人的新能量。
台湾艺术家吴东龙的作品Blocks and Line-21。
这场关于两座城市、九位艺术家、四位主厨、十二道料理的美食艺术展演，也是江振诚回归初心，回到台湾后展现“重生”、重回艺术之路的愉悦；RAW与Gallery VASK联手推出的12道料理，让饕客不仅吃到美味，更享有全新的创意与每件艺术品带来的灵感。
RAW入口处的大型木雕一直是餐厅的主要识别象征。
【FOOD EXHIBITION & ART TASTING 食 '艺 '无 '界】
期间：2017/11/3 & 11/4 午餐/晚餐
费用：每人NT$6,888 +10%服务费
专线： +886 905 353 897
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