蒋夫人钦点孔二小姐打造 圆苑餐厅飘香数十载

蒋氏政权在台湾举足轻重，不少家族轶事更是大家茶余饭后闲聊的话题。若提到蒋家的女人，就不能忘记永远的第一夫人蒋宋美龄女士，作为蒋中正总统最可靠的后盾，她不仅替丈夫处理家务，更多次在国际场合上发声，更让人津津乐道的是，她从筹划到成立的圆山大饭店，就算到今天，巍峨气派的中国宫廷式建筑，依然是台北盆地里不输101的鲜明地标。

创立60余年的圆山大饭店，里面共有四家餐厅，各家都有其特色与用途。其中的“圆苑”，是因为蒋夫人体贴老公爱吃家乡菜，特别指示孔二小姐一手打造。圆苑的江浙点心飘香数十载，蒋夫人最爱的红豆松糕就是出自于此。

以前圆苑的红豆松糕只专为蒋夫人一人独作，外人根本无缘品尝。2003年夫人过世后，圆山饭店才每日限量供应红豆松糕，以表对蒋夫人的纪念，现在已经是圆山饭店最抢手的伴手礼。

时近年节，圆苑也将过去满足蒋总统伉俪味蕾的江浙美馔设计成套装年菜，以10人份的外带年菜来说，里面就有绍兴醉鸡腿、宁式熏鱼、秘卤牛腱、油爆活虾、麻辣花椰菜干、剁椒蒸石斑、韩菇炖全鸡、鲍贝蒸米糕、镇江元蹄、御制红豆松糕等佳肴，每一道都承袭了历史芳华，让民众在团圆饭桌上，也能尽尝皇家美食。