【吃美食】华山Déjàvu古堡餐厅！意大利主厨舌尖的魔幻旅程

华山1914艺文中心最吸睛的古堡餐厅DejaVu，以巴洛克式华丽庄园氛围浪漫打造，继去年圣诞节精选主厨设计无国界圣诞大餐，并安排法国顶尖艺术家Stéphane Gautier作品来台展出，无国界料理搭配艺术视觉飨宴，严然成为台北美学话题新地标。2015年3月，DejaVu餐厅更邀请意大利料理守护者 -“百味来”学院行政主厨Michlle Tomadin来台献艺并推出限时主厨套餐及精选白酒礼盒，让饕客们不用亲赴意大利也能在台感受纯义式美好的餐酒”食”光。

 

现任世界意大利美食摇篮的“百味来”学院行政主厨Michlle Tomadin，出生于美食原乡-波隆那，获奖无数外，美食足迹更遍布全球顶尖饭店餐厅，希望将意大利料理精随与美好无私地分享给全世界。Michlle Tomadin主厨套餐由蕴藏浓郁水蜜桃、梨子香气的西班牙巴克 '戴安娜酒庄“宁菲思白葡萄酒”甜蜜开场；开胃菜由小口袋饼佐义式沙拉米、西班牙腊肠、帕玛火腿清爽上场，让饕客轻松进入正统义式美食世界。前菜为“牡丹虾塔塔佐西芹青苹果”，特选北海道进口牡丹虾制成塔塔，佐新鲜西芹与青苹果，极鲜的牡丹虾在顶级利古里亚橄榄油腌制下，完美衬托虾肉鲜甜感受。