【周日慢时光】一藤井茶果铺，以中文叙述的日式茶道
最后更新 2026-09-08 — 入口一片写着店名的大幅木牌匾，深色布帘，加此垂挂在楼梯天井的日式古老地炉，一股悠悠的日本民族气息开始晕染开来。用餐区设在二楼，必须脱鞋，宽敞...
文／TRAVELER Luxe旅人志
入口一片写着店名的大幅木牌匾，深色布帘，加此垂挂在楼梯天井的日式古老地炉，一股悠悠的日本民族气息开始晕染开来。用餐区设在二楼，必须脱鞋，宽敞的空间中仅摆设几张榻榻米座位区与一般座位区，每桌客人都有充裕的小天地喝茶聊天，彼此互不干扰，目光所及的木格门与窗框造景，摆放在角落里的古董老木柜与木屐以及许多由老板从日本带回来的小饰物，将日式休闲的氛围挥发至极致。
由芝麻与红豆及栗子泥组合而成的“大理菊”，象征春天里盛开的菊花。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
专卖和?子与日式氛围
一藤井茶果铺每天营业7个小时，当天手工现作的和?子通常不到下午2至3点就卖光了，受欢迎的原因，是因为这里的茶道与和?子，缘自老板亲自到日本京都拜师六年所学来的传统手艺，不用飞去日本，也可以尝到纯正日式的和?子滋味。一年四季，每一季都有因应不同食材主打的和?子品项，我们今天品尝到的“春山”和“大理菊”，还是店长特别为我们保留下来的，不然大概也被客人抢购去了。
坐在宽敞的榻榻米座位区，品茗正宗玄米茶，正好感受日式休闲风格。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
颗粒饱满的红豆汤。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
“春山”，顾名思义，造型宛如一座山，象征春季融雪时节，土壤里透出绿色生机，看得见生命果实正在成长茁壮的意象，寓意非常美，食材使用的更妙，红豆、杏仁、抹茶，三种色彩三份滋味融合在一起，口感柔软有弹性。“大理菊”则代表在春天盛开的菊花，由芝麻与红豆及栗子泥组合而成，因为每种品项都使用天然材料，不含任何防腐剂，所以这里的和?子外带赏味期限只有3天。
木格门与窗框造景，散发清雅的空间气息。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
除了和?子，还提供纯正日本京都玄米茶、豆腐皮寿司，以及颗粒分明口感微甜的红豆汤等下午茶组合，餐点类则有鲑鱼茶泡饭、赞岐乌冬面与清蒸鲷鱼餐等，都强调日本风味。来这里用餐，速度也应该放慢，从所使用的杯垫与茶具，到洗手台上的擦手布，都能感受日式细腻的服务精神。
【Info】一藤井茶果铺
地址：台中市西屯区大墩19街38号
电话：04-2319-3898
时间：11：30～18：00
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店内一隅，散发浓厚的日本气息。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
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