手冲一杯忠信市场咖啡清香发现人情味自在角落
Last updated 2026-09-04 — 坚持只卖黑咖啡，而且只卖手冲咖啡，一天能卖出的咖啡数量有限，可是，大头一点也不想冲出可观的业绩量，看起来温温的、未满三十岁的大头，却拥有别于...
文／墨刻编辑部
坚持只卖黑咖啡，而且只卖手冲咖啡，一天能卖出的咖啡数量有限，可是，大头一点也不想冲出可观的业绩量，看起来温温的、未满三十岁的大头，却拥有别于他人的定见，“真的，不要接受既定的印象，我想从咖啡下手。”
专注的神情与精湛的技艺，台中的在地手作职人精神。（图片提供／墨刻编辑部）
大头的咖啡经营哲学，简单又深奥，他只负责豆子的品质与冲泡过程无误，至于什么样的味道，留下问号给客人感受，期待客人打破以前既定观念，感受当下，“这包耶加雪夫，上个礼拜是柠檬草的味道。”鼻子凑过去闻了闻，闻到一股甜甜的味道，“咖啡豆味道会变化的。”
大头的店藏身在忠信市场，买一杯咖啡，送你一份今日少见的人情味。（图片提供／墨刻编辑部）
每一次手冲咖啡的味道都不一样，喝下的一口属于个人与咖啡的私密时光，彼此对流的感受无法复制，甚至，无法与前一次复制，这就是咖啡令人玩味之处，也因此，大头希望大家放下过往成见，感受手中那一杯咖啡香。
静谧的小空间，品味咖啡，也品味人生。（图片提供／墨刻编辑部）
大头不只卖咖啡，更大方让出奉咖啡一楼空间，提供艺术工作者进行展演，将近半年的日子里已经进行约4、5个艺术展览，包括静态画作、装置艺术，以及动态的音乐表演。要付费吗？“不用，免费让他们使用。”
睁大眼睛听着大头的故事，在这纷乱的社会，表像看似哀鸿遍野的社会，遇上像大头这样的年轻人，怎不叫人，汗颜。
【info】
地址：台中市西区五权西路一段57巷2弄7号
电话：0972-872792
时间：14:00~22:00，周一休
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台中手作铺微旅行 发现在地小店的手感温度
http://goo.gl/98Fyzc
即刻规划行程，到台中来一趟手作铺的微旅行。（图片提供／墨刻编辑部）
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