《米其林指南》总监Jean-Luc Naret先生及米其林轮胎人。(图片提供/香港旅游发展局)
其中二星有二家新进名单:国金轩(时尚粤菜)及8 1/2 Otto e Mezzo(意大利菜)。一星升二星:名人坊、Pierre;二星“掉”到一星:湾仔福临门、珀翠、香宫;新的一星平民米其林餐厅:何洪记、一点心、恒河咖喱屋。利苑酒家在全香港有10家分店,共有7家拿了一星。
另外,12月2日发表的《2011香港澳门版米其林美食指南》,共收录了257 间来自香港的餐厅和酒店 (215间餐厅与42间酒店)及52间来自澳门的餐厅和酒店(38间餐厅与14间酒店)。其中包括71间新增餐厅以及2间新增的香港酒店,占2011年整体名单的四分之一左右,显示港澳的餐饮业水准不断提升。