绵密刨冰吃起来像云朵！日本大人气冰店首登台

文／MOOK景点家编辑部整理报导

来自日本九州的超人气刨冰店“おいしい冰屋”，海外首间分店会于5月在台北中山区开幕，并空运多款日本当地贩售的冰品，要重现昭和21年（1946年）原汁原味的九州传统滋味。

おいしい冰屋以制冰工厂起家，使用来自日本的水，经过72小时的搅拌来去除空气和杂质，缓慢结冰成透明的冰砖，打造宛如云朵般松软的绵密口感。

店内所使用的抹茶、红豆、鲜奶和马斯卡邦乳酪都来自日本的顶级佐料，加上日本职人所坚持的高规格，要提供最道地的刨冰美味。

店家以典雅纯白的日式质朴为基底，使用原木材质装潢，仿佛从九州直接搬过来。

台湾分店有提供日本九州本店的八款冰品，其中抹茶马斯卡邦乳酪、黑芝麻杏仁豆腐和鲜奶油牛奶糖，皆是九州本店的独创滋味，之后也会研发台湾独家口味，例如情人果、芒果冰。