蜷尾家冰淇淋配百年糕饼！旧振南联名雪饼限量开卖

文／MOOK景点家编辑部整理报导

台南人气冰店蜷尾家冰淇淋话题不断，继日前与7-ELEVEN合作推出蛋卷冰礼盒后，2018年夏天更要与百年老字号汉饼天后旧振南饼店联名，打造全台最梦幻的“绿豆i*雪饼”，于端午连假在台南蜷尾家两间门市限量贩售。

为了完美结合汉饼与冰淇淋，业者与糕饼老师傅历经了六个多月，不断来回测试与坚持食材最完美呈现的坚持下，结合手工汉饼与冰淇淋打造绿豆i*雪饼。

冰淇淋内馅使用旧振南镇店招牌绿豆i*制成的酥松绵密清香绿豆沙馅，将整颗绿豆i*完整揉入进台南在地虎山鲜乳浸置，另外加入手工拌炒的红土腌制咸蛋黄与Barcadi兰姆酒，蛋黄的咸香与兰姆酒的香甜完美搭配绿豆馅，将原先清新淡雅的风味堆叠出不同层次。