一口咬下正好！新北网友大推的金黄酥脆“锅贴”

▲相当细心的吕家锅贴。

文、图／Kuni

由于网友极力推荐，特地跑去永和爱买旁的吕家锅贴。下午无休，是我最爱的吃饭时段。

一共点了：
水饺十颗(NT.50)
锅贴十颗(NT.50)
酸辣汤(NT.20)

下午时段较没有客人。

菜单简略。

果然是现包水饺。

等餐时因好奇探问一下。果然是永福桥头知名的江家小馆原主人，三年前搬来，如今旧餐厅由老板娘的弟弟继续经营著。

吕家的酸辣汤很便宜，富存在感的豆腐条厚实，来自胡椒的微辣也是恰到好处。水饺小粒，但内馅调味挺美。饺皮中庸不算突出，但配合度极好，整体来说是相当喜欢与耐吃的现包水饺。

酸辣汤与水饺。

存在感较重的豆腐条。

水饺配辣酱不差。

真正令我心仪的是锅贴，比中永和区知名的佳佳香更对我的胃口。尺寸偏小，嘴大之人甚至能一口吞下。起初底层微脆与上头软嫩内馅一齐交融，然后溢出汤汁，没一颗枉然，真是享受。

好久没吃到美味的锅贴啦。

除水饺锅贴外几乎没卖别的，吕家似乎想更专精在单一菜色上，对我来说的确是成功了。

吕家锅贴
地址：新北市永和区民族街81巷42号
电话：(02)86686869
时间：10:00~21:00 Wed~Mon

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