
古法包粽子
苏州家家户户都会自己包粽子,至今流行的粽子做法完全依古制,这在全国来说也是比较少见的。用青箬叶或青芦叶包裹糯米及各种馅料成三角圆锥形,这是小脚粽,或者包成筒状,放在锅里大火煮沸,然后文火慢慢煨,几个小时以后就好了。苏州的粽子大致分咸、甜、白三种,寻常人家都会做白水粽、赤豆粽、枣子粽,考究的如猪油夹沙粽,选用上等红小豆,煮熟后去皮、滤沙,再放适量砂糖和油脂熬制成馅,馅中还夹一块肥肉膘,这是典型的苏州风味。
除了龙舟赛、包粽子,苏州家家户户还会在门上挂一把菖蒲、艾叶,不少人家还会喝雄黄酒来辟邪。这些民俗承载了为家人祈求健康与平安的美好愿望。
如果还不过瘾,你还可以去别处逛逛。拙政园、虎丘、寒山寺、留园……,如天堂般的苏州总有一处景色能够惊艳你的眼睛。
出行攻略:
交通:苏州交通十分便捷,虽没有民航机场,但取道上海虹桥、浦东机场的交通非常便利,同时也有多种交通方式可供选择。
美食:苏式特色菜肴有碧螺虾仁、笋腌鲜、清炒三虾等。苏州小吃也闻名天下,蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、枣泥麻饼、猪油年糕等,都是脍炙人口的美食。主要美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤和凤凰街等。
住宿:特别推荐苏州途家斯维登度假公寓(东山度假区),位于吴中东山半岛临湖镇新市街,紧邻太湖,以地中海地区的西班牙风情为社区基调,优越的地理位置让你享受独特的滨湖度假生活。公寓可供选择的房型格局丰富多样,厨房、洗衣等配套设备一应俱全,日常客用品按照五星级酒店的标准设计,温馨的氛围,高贵的体验能为您的旅途带来前所未有的居家体验。
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