日本最难订位的意大利餐厅料理　汉来海港吃得到

▲汉来海港邀请到有“日本最难订位餐厅”之称的LA　BETTOLA餐厅主厨落合务带来15道料理。

记者黄士原／台北报导、摄影

汉来海港餐厅今(2016)年最后一波的美食节活动，邀请到有“日本最难订位餐厅”之称的LA　BETTOLA餐厅，主厨落合务将日本的5家餐厅里的菜单中，挑出最适合台湾的15道料理，让台湾的民众不用出国排队就可以吃到最难订位的义式美食。

这次汉来海港餐厅与日本最难订位餐厅LA BETTOLA联手推出纯正意大利传统料理，从前菜、热菜、意大利面到甜点，一共有15道料理，汉来美食协理吴若宁表示，即使来汉来海港餐只吃这15道料理也值回票价。活动时间9月15日起至9月30日，在全台湾汉来海港餐厅都吃得到。


▲黑松露可乐饼球。

这15道料理中有几道比较特别，像是黑松露可乐饼球，看起来黑麻麻的，有点像是整颗野生黑松露，这是落合主厨带来的一道惊喜之作，主厨把日本的平民美食可乐饼与意大利高级食材黑松露融合在一起，一入口可以感受到绵密的马铃薯泥，但接着黑松露的香味迅速在口中散开。


▲奶油海胆意大利面。

而说到意大利美食，那就不可缺少意大利面，这次落合主厨带来三种口味的意大利面，其中奶油海胆意大利面同样也是融入日本元素，而且还是日本首相安倍晋三最爱的意大利面口味之一。奶油海胆意大利面是LA BETTOLA餐厅的招牌料理，滑嫩的生海胆和裹满了奶油的面条拌在一起时的诱人感觉，许多客人都是为此来访。

其他还有经典的意大利菜红酒义醋鱼片盘、义式蔬菜炖牛肚、红酒番茄牛颊肉、烘烤羊排佐玛沙拉酱、义式蔬菜汤及招牌甜点柠檬塔等。


▲红酒番茄牛颊肉。


▲层香章鱼马铃薯沙拉。


▲烘烤羊排佐玛沙拉酱。


▲LA BETTOLA主厨落合务。