一粒咖啡豆的价值到底有多少呢？咖啡豆的品质固然是一个重要因素，但同样重要的，是你怎样去看待这些咖啡豆。而到哪里销售、市场定位如何等等，都会影响那杯咖啡最后的价值。
在东帝汶这个以农立国的国家，种植咖啡豆这个行业一直都存在，但因为之前长年的战乱，国民普遍教育水平不高，农业技术贫乏，也不懂得怎样分清一粒咖啡豆的好坏，卖价也自然不高。所以就有公司大批大批的购入东帝汶出产的咖啡，好的坏的都收回来，然后才拣选适合的咖啡作原料。
而今次我们到访的山区，以前也是以低价来卖咖啡的。山区位处偏远，距离首都帝力有近 6 小时的车程，加上当地基建水平也维持在一个较落后的状态，所以没有太多咖啡商愿意去当地收购当地农民的咖啡豆。当地农民只好集在一起运往市区，或将咖啡豆卖到附近的市集。
Hummningfish Foundation 的出现，就正正改变了这个情况。他们教导农民种植，只收集上佳的咖啡豆，每天按重量结算。结算之后，他们会进行一系列的工序，由洗豆到晒豆，由晒豆到包装、运输，全部都一丝不苟。
咖啡豆经过重新包装，可以以较高的价钱卖到东帝汶的咖啡店以至海外，收益也会全数拨归当地的农民，继续支持当地的发展。
为此， Traveler Stores 已将这款咖啡产品上架，希望这甘醇的咖啡，不但可以触动你的味蕾，更可以支持这个远方国家的东帝汶农民，让我们一起多走一小步吧！了解更多
Photo by Nikon D810
鸣谢：青协背包行体验旅人、Air Timor