文／MOOK景点家整理报导
PACKIE川酒菜馆是拥有34年餐饮经验的银杏餐饮集团所推出的全新品牌，10月9日于新光三越信义A9正式开幕，也与时尚酒吧FOUR PLAY携手合作，希望能打造一个大人系的深夜食堂。
店内装潢以英式复古酒吧为概念。 (图／PACKIE，以下同)
为了呈现道地四川料理特色，PACKIE的师傅特别远赴成都，学习正统川菜料理手法，并用来自四川的食材，如四川经典菜色水煮牛，使用高级菲力牛，除了双椒在嘴中香麻，入味又鲜嫩的菲力牛；另外吃货必点的瑞丽香辣金螃蟹，炒得鲜红的螃蟹，加上特制泡椒爆炒，螃蟹的鲜配上酱料的呛，令人回味。
瑞丽香辣螃蟹是店内的必点招牌。
这次与时尚酒吧FOUR PLAY携手合作，推出许多融入台湾元素的酒单，如百香乌龙是先将金萱浸泡在高梁酒里进行冷萃，然后再以负压蒸馏的方式再制作出有茶香的高梁酒，倒入小巧精致的青花瓷茶杯中，点上一抹檀香，视觉味觉嗅觉都获得满足。
店内的胡辣爆炒鲜虾与金沙苦瓜更是老饕的口袋名单。
店内装潢以英式复古酒吧为设计理念，一进门就有大大的酒柜吧台，餐厅更与新锐插画家合作，以中国传统人物出发，每个人拿着西式红酒杯，或是带着时尚墨镜，创意俏皮的插画，传达着PACKIE东西融合的概念。
【Info】
PACKIE川酒菜馆
地址：台北市信义区松寿路9号6楼(新光三越A9)
电话：02-27208128
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